Accords mets et vins pour les fêtes de fin d'année

Accords mets et vins pour les fêtes de fin d'année

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour partager un bon repas. Pour que ce moment soit parfait, il est important de choisir les bons accords mets et vins.

​Lors du choix d'un vin, il est important de tenir compte de plusieurs facteurs, notamment :

• Les saveurs des plats : les plats salés appellent des vins secs, tandis que les plats sucrés appellent des vins doux. Les plats épicés appellent des vins frais et acidulés, tandis que les plats gras appellent des vins tanniques.
• La texture des plats : les plats légers appellent des vins légers, tandis que les plats lourds appellent des vins puissants. Les plats riches appellent des vins structurés, tandis que les plats simples appellent des vins fruités.
• La température des plats : les plats chauds appellent des vins chambrés, tandis que les plats froids appellent des vins frais.

Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour les fêtes de fin d'année, en tenant compte de ces facteurs :

L'apéritifs

• Champagne avec des huîtres, des crevettes, des toasts au foie gras
• Crémant de Loire avec des charcuteries, des fromages
• Vin pétillant avec des fruits de mer, des salades

Entrées

• Saumon fumé avec un Riesling
• Foie gras avec un vin moelleux ou un vin liquoreux
• Caviar avec un Champagne 

Plats principaux

• Poulet avec un Pinot Gris, un Pinot Noir ou un Beaujolais
• Veau avec un Bordeaux, un Côtes-du-Rhône
• Canard avec un Saumur-Champigny ou un vin rouge de Loire

Desserts

• Bûche de Noël avec un vin moelleux ou un vin liquoreux
• Tarte Tatin avec un vin rouge de Loire
• Crêpes avec un vin doux naturel

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Bien entendu, ces suggestions ne sont qu'un point de départ. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver les accords qui vous plaisent le plus.
Dans notre boutique, vous trouverez une large sélection de vins pour les fêtes de fin d'année. Nos conseillers sont à votre disposition pour vous aider à choisir les vins qui s'accorderont parfaitement avec votre menu en nous écrivant directement ici.