Chenin Coteaux Haut Layon : Vignoble d'Exception

Côteaux Du Layon Château De Brossay 2024

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Vignoble :

Cépage : Chenin

Age de la vigne : 35 à 65 ans

Densité : 4500 pieds par hectare

Rendement : 30 hectolitres par hectare

Taille : Guyot double

Altitude : 100 à 120 m

Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes

Situation : Haut layon

Vinification :

La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox avec contrôle des

températures.

Sucres résiduels : 90 g/litre environ

Degré : 12,5 % de volume

Quantité

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