Ventoux Opéra Domaine Des Arocas Bouteille 75 Cl
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Cépage : Grenache Noir 20% et Syrah 80%
Terroir : Communes de caromb et St Hyppolite le Graveryon. Sol argile-calcaire.
Vinification : Récolte de nuit. Mise en cuve béton. Vinification traditionnelle et longue macération de 3 semaines afin d’extraire des tanins soyeux. Pressurage et assemblage. Elevage 6 mois en fûts de chêne afin d’apporter de la complexité.
Note de dégustation :
Robe violine et brillante
Nez complexe et toast aux arômes de fruits rouges.
Bouche équilibrée entre arômes de fruits frais et de vanille.
Accords : Agneau et canard grillé, fromage, viandes en sauces.
Garde : 4 ans
Le vin de copains, pout se faire plaisir et à partager.
Épuisé