Cabernet D'Anjou Bib 5 L

Vin Rosé
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Vallée de La Loire
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Cabernet D'Anjou Bib 5 L

Cabernet D'Anjou Bib 5 L

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CABERNET D’ANJOU

Vinification:

La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox à basse température.

Sucres résiduels: 35 g/litre environ

Degré:11% de volume

Vignoble:

Cépage: Cabernet franc et cabernet sauvignon

Age de la vigne: 5 à 55 ans

Densité: 4500 pieds par hectare

Rendement: 60 hectolitres par hectare

Taille: Guyot double

Altitude: 100 à 120 m

Terroir: Sol argileux graveleux sur schistes

Situation: Haut layon

Dégustation:

Accords mets et vin: Apéritifs dînatoires, les plats « sucrés-salés », les plats épicés, les gâteaux type tartes,...Viande blanche au paprika, veau épicé aux pommes de terre, civet de sanglier et sanglier au miel. Arômes de fruits rouges et d’agrumes. Notes amyliques.

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