Bière Hellfest Ipa Mélusine 33cl

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APPARENCE

Robe : cuivrée, reflets dorés, orangés, lumineuse, éclatante, bulles très fines, voilée

Mousse : fine, serrée, blanche crémeuse, persistante

NEZ

Intensité : puissante, bouquet envoûtant

Arômes : houblon Mozaic, fruits exotiques, on sent aussi les malts, le côté céréales, le sucre fruit de la passion fruits exotiques, pêche blanche, arômes de confiture de pêches de vigne, marmelade,

BOUCHE

Texture ample, pleine, matière maltée, base, sensation juteuse, jus de fruit, goût abricot, pêche au départ, puis amertume fruitée marquée,

Rétro-olfaction : melon mûr, pêche très mûre, fruits de la passion,

Amertume en finale

Longueur en bouche

Sensation : amertume fruitée et fraicheur

ACCORDS SUGGÉRÉS

Curry, plats indiens, thai, sauces épicées

Base de plats : Gambas au gingembre, bœuf piment

Fromages : Bleus puissants, Reblochon et Munster affinés

Desserts : Triflle à la mangue, cheesecake fruits exotiques
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