Crac Boum Bu Blanc St Germain Bio 75 Cl

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Vin de Pays Crac Boum Bu domaine Saint Germain

Couleur : Blanc

Cépage : Chardonnay, Mondeuse Blanche et Jacquere.

Surface : 1,50 ha

Rendement 2018: 55,50 hl/ha

Culture: Biologique - Certifiée AB par ECOCERT France sas.

Terroir et Sol : Toutes nos parcelles sont situées sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection.

Vendanges : Manuelles.

Vinification: Pressurage pneumatique en douceur. FA et FML. Pas de soufre en vinification.

Elevage: Cuve.

Mise en bouteille: Au domaine.

Volume: 75 cl

Alcool: 12°

Dégustation: Teinte dorée bien affirmée! Nez de silex, acacia, agrumes confits et rhubarbe, racine d'iris et thé vert! Bouche relevée et miellée mais également minérale.

Garde: jusqu’à 3 ans et plus.

Accord mets & vins: Apéro, poisson de lac, viandes blanches.... les mariages sont multiples...