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AOC Touraine Malbec domaine Jean Francois Roy

AOC Touraine Malbec domaine Jean Francois Roy
AOC Touraine Malbec domaine Jean François Roy
​TERROIR : argile à silex
SUPERFICIE :1ha25
CEPAGE :Malbec ou Côt
METHODE DE VINIFICATION : Après ramassage du raisin, mise en cuve avec contrôle des températures à 25°C pendant 8 jours ; remontage des températures à 30°C pour extraire les tanins et les anthocyanes. Macération pendant 10 jours.
OEIL: rouge pourpre après quelques années rouge tuilé
NEZ : griotte, fruits rouges
BOUCHE : structure équilibrée
CONSEILS DE DEGUSTATION : Il est à servir chambré entre 15°C et 18°C.Il accompagne à merveille les gibiers et les fromages.
Pour une bonne conservation les bouteilles doivent être couchées dans un local sombre et frais pour une durée de 10 ans suivant les millésimes
Conditions générales de venteCopyright 2022©- Le Vin Émoi
Mentions légales. Conditions générales de vente
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