Appalina Cabernet Sauvignon Désalcoolisé

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Appalina Cabernet Sauvignon Désalcoolisé

Description :

Le Cabernet Sauvignon désalcoolisé Appalina est un vin rouge intense, révélant un bouquet riche en arômes de fruits rouges avec des touches épicées, typiques de cette célèbre variété. Son corps tannique et persistant offre une belle longueur en bouche, permettant de retrouver toute la puissance d’un vin rouge, sans l’alcool. Ce vin est idéal pour accompagner les repas ou à savourer seul, pour le plaisir des amateurs de vins rouges désalcoolisés.

Dégustation :

  • Robe : Rouge profond et intense.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) associés à des notes épicées caractéristiques du Cabernet Sauvignon.
  • Bouche : Tannique et structurée, avec une belle longueur en bouche et des saveurs persistantes. Finale puissante et sans amertume.

Accords Mets & Vin :

Ce Cabernet Sauvignon désalcoolisé accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, des plats en sauce, des fromages affinés ou des plats végétariens riches. Il se prête également à des dégustations autour de charcuteries fines.

Méthode de fabrication :

La désalcoolisation de ce Cabernet Sauvignon Appalina suit un procédé précis de distillation sous vide, préservant les arômes et saveurs du vin :

  1. Extraction des arômes : Le vin est d’abord passé sur une colonne de distillation à 30°C, ce qui permet de capturer les composés volatils (arômes) dans une petite fraction alcoolique.
  2. Retrait de l’alcool : Un second passage sur la colonne permet de retirer l’alcool du vin. La fraction aromatique extraite est ensuite réintroduite dans le vin désalcoolisé, garantissant une richesse aromatique optimale.

Producteur :

Appalina, une marque phare des Grands Chais de France, combine savoir-faire et expertise technique pour proposer des vins désalcoolisés de haute qualité. Leur engagement se traduit par une maîtrise de toutes les étapes, de la culture de la vigne à la vinification, en passant par le conditionnement et la logistique, pour garantir des produits qui répondent aux exigences des consommateurs.

Informations complémentaires :

  • Pays d’origine : Allemagne
  • Producteur : Appalina (Les Grands Chais de France)
  • Teneur en alcool : 0.5%
  • Contenance : 75 cl
  • Format : Bouteille
  • Méthode de fabrication : Vin désalcoolisé

Conclusion :

Le Cabernet Sauvignon désalcoolisé Appalina est un vin rouge puissant et structuré, qui offre toute la complexité du cépage avec l’avantage d’un taux d’alcool très réduit. Idéal pour les amateurs de vins rouges à la recherche de légèreté sans compromis sur la saveur.
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