Appalina Chardonnay Désalcoolisé

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Découvrez le Chardonnay désalcoolisé Appalina, un vin blanc désalcoolisé au bouquet frais et élégant. Sa bouche est lisse et ronde, avec une finale subtilement boisée qui apporte une touche de complexité. Ce vin est parfait pour un apéritif ou pour accompagner divers plats, offrant une expérience gustative riche et équilibrée. Il se distingue par sa richesse aromatique malgré l’absence d’alcool.

Dégustation :

  • Robe : Jaune pâle, brillante.
  • Nez : Frais et aromatique, avec des notes de fruits blancs et une légère touche boisée.
  • Bouche : Lisse, ronde et équilibrée, avec une belle persistance et une finale boisée agréable.

Accords Mets & Vin :

Idéal à l’apéritif, ce Chardonnay désalcoolisé accompagne également très bien des plats légers comme les salades, les poissons grillés ou les viandes blanches.

Méthode de fabrication :

La désalcoolisation de ce Chardonnay se fait avec soin, en respectant les arômes et les saveurs originels du vin. Le processus de distillation sous vide est divisé en deux étapes :

  1. Extraction des arômes : Le vin est passé sur une colonne de distillation pour extraire les composés volatils (arômes) à une température de 30°C, dans une fraction alcoolique.
  2. Retrait de l’alcool : Le vin subit un deuxième passage pour retirer l’alcool. La fraction aromatique est ensuite réinjectée pour préserver la richesse aromatique du vin.

Producteur :

Appalina, une marque des Grands Chais de France, associe savoir-faire traditionnel et innovations techniques pour produire des vins désalcoolisés de qualité. Leur expertise viticole, de la culture de la vigne à la vinification, garantit des produits raffinés et respectueux des attentes des consommateurs.

Informations complémentaires :

  • Pays d’origine : Allemagne
  • Producteur : Appalina (Les Grands Chais de France)
  • Teneur en alcool : 0.5%
  • Contenance : 75 cl
  • Format : Bouteille
  • Méthode de fabrication : Vin désalcoolisé

Conclusion :

Le Chardonnay désalcoolisé Appalina est l’alternative parfaite pour profiter des saveurs d’un bon vin blanc tout en limitant la consommation d’alcool. Il séduira les amateurs de vin en quête de légèreté et d’arômes subtils.
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