Rosé de Loire AOC château de Brossay

ROSE DE LOIRE
Vignoble:
Cépage: Cabernet franc, grolleau et gamay
Age de la vigne: 5 à 45 ans
Densité: 4500 pieds par hectare
Rendement: 60 hectolitres par hectare
Taille: Guyot double
Altitude: 100 à 120 m
Terroir: Sol argileux graveleux sur schistes
Situation: Haut layon
Vignification:
La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox avec contrôle des températures. Les faibles températures développent les arômes du vin.
Dégustation:
Entre 10 et 12°C
Potentiel de garde: A boire maintenant
Équilibre: sec
Accords mets et vin: Il accompagnera les hors-d’œuvres, les grillades et poissons.
Vin frais et notes de fruits rouges Petits fruits rouges et amylique Rose
Salade au saumon fumé, salade royale, salade de crevettes et grillades de viandes rouges