AOC Touraine rosé Noble Joué domaine Rémi Cosson

AOC Touraine rosé Noble Joué domaine Rémi Cosson 
​Couleur : Rosé
Cépage : Pinot meunier 60%, pinot gris 30%, pinot noir 10%
Vinification: Le Noble Joué est un vin gris obtenu après une macération pelliculaire courte et pressurage direct comme un vin blanc. La fermentation alcoolique à basse température 16°C dure plusieurs semaines et permet d'obtenir une richesse organoleptique importante. La fermentation malolactique n'est pas réalisée pour garder une fraîcheur indispensable pour un rosé. La souplesse et la rondeur du vin sont obtenus grâce à l'élevage sur lies fines qui sont régulièrement remises en suspension.
Elevage: Cuve.
Mise en bouteille: Au domaine.
Volume: 75 cl
Garde: 1 à 3 ans.
Accord mets & vins: Idéale à l'apéritif, charcuterie grillades