Vin de Pays Crac Boum Bu Bio domaine Saint Germain

Vin de Pays Crac Boum Bu domaine Saint Germain
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay, Mondeuse Blanche et Jacquere.
Surface : 1,50 ha
Rendement 2018: 55,50 hl/ha
Culture: Biologique - Certifiée AB par ECOCERT France sas.
Terroir et Sol : Toutes nos parcelles sont situées sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection.
Vendanges : Manuelles.
Vinification: Pressurage pneumatique en douceur. FA et FML. Pas de soufre en vinification.
Elevage: Cuve.
Mise en bouteille: Au domaine.
Volume: 75 cl
Alcool: 12°
Dégustation: Teinte dorée bien affirmée! Nez de silex, acacia, agrumes confits et rhubarbe, racine d'iris et thé vert! Bouche relevée et miellée mais également minérale.
Garde: jusqu’à 3 ans et plus.
Accord mets & vins: Apéro, poisson de lac, viandes blanches.... les mariages sont multiples...