AOP DOMAINE VETTRICIE CORSE ROUGE

AOP DOMAINE VETTRICIE CORSE ROUGE
Raisins issus de sélection parcellaire, ramassées à maturité optimale, éraflage et vinification traditionnelle, température élevée ( 28/30°c) permettant l'extraction des tanins et des anthocyanes. La durée de macération pouvant atteindre 3 semaines.
Elevage 10 à 12 mois en cuve béton
Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah
Robe grenat profond à sombre, nez expressif et complexe senteurs du maquis, réglisse et cassis, bouche belle structure équilibrée, soyeuse possédant une belle trame tannique.
Garde 3 à 6 ans 
Bouteille 75 CL