Chinon rouge AOC Cuvée Baptiste – Vieilles vignes

Cuvée Baptiste – Vieilles vignes Chinon rouge AOC
Crée par Alexis Delalande en 1820, Le Domaine du Puy a vu se succéder cinq générations de vignerons. Aujourd’hui, fort de 28 ha, il est mené par Patrick Delalande qui travaille dans l’esprit de ses ancêtres, fidèle à la tradition. Le Chinon c’est un peu le sang de la famille.
Cuvée Baptiste – Vieilles vignes Chinon rouge AOC
​Encépagement : 100 % Cabernet Franc.
Situation : Cravant-les-coteaux (8km de Chinon).Terroir : Plateau sur sol Argilo-siliceux.
Superficie : 4 Hectares.
Age vignes : 75 ans.
L’œil: Une robe cerise noire brillante.
Le nez: Arômes de fruits noirs tel que la cerise et de baies sauvages.
La bouche: Vin joliment charnu avec une belle fraicheur, développant une matière ronde étayée par une fraîcheur bienveillante et par des tanins fins. Idéal sur un pâté de Pâques ou un rôti de bœuf en croûte.
Domaine du Puy