Bordeaux Rosé AOC 2018

Bordeaux Rosé AOC 2018
​Surface de la propriété : 4ha60
Surface destinée au rosé : 0,4ha;productionde2500bouteilles
Type de sol : argilo-calcaire à tendance graveleuse sur des côteaux très bien drainés.
Densité de plantation 5000 pieds/ ha taillés en guyot simple
Age des vignes 15 ans ( parcelles les plus jeunes de la propriété)
Epamprage et dédoublage des rameaux Travail du sol un rang sur 2, tonte sur l’autre
Composition : 50% cabernet sauvignon, 50% merlot
Vignoble en 3ème année de conversion bio
Vinification: vendange mécanique, pressurage direct du merlot et saignée pour le cabernet sauvignon, fermentation alcoolique à 15/16°
Mise en bouteilles fin novembre pour protéger les arômes et garder la fraicheur.